席制品市場的發展史并不復雜，先是竹席代替了草席、后是麻將席，前兩年亞麻席又開始流行。近年來，水牛皮涼席以其舒適、透氣、環保、健康、美觀成了時尚的選擇。

　　市場上最早的水牛皮涼席銷售是在1997年。這種產自三峽地區的集透氣、吸汗、散熱于一身的優良皮質，當時并未引起多少市民關注。近年來隨著人們對它的了解不斷加深，水牛皮涼席進入了越來越多的家庭。因為賣得好，原來賣草席、竹席、亞麻席的都改行賣牛皮涼席了。然而其中有許多是取劣質二層皮或非三峽本地水牛皮，低價售出，這種席自然不能與正宗水牛皮席相比。但消費者不辨真偽，用后才發現不過如此，影響了水牛皮涼席的整體聲譽。 

　　劣皮席之所以能騙得消費者，常識的缺乏是主要原因。一般消費者以為，皮席表面光潔如新無疤痕的，就是精品。其實不然，頭層牛皮席有疤痕很正常。小牛成長的過程中，鞭抽、蟲咬或發癢亂蹭，都會留下疤痕，與人體皮膚一樣。可是消費者的愛美之心卻讓他們容易忽視這一點，選皮席，只以為光潔的就好，殊不知只有以次充好的二層皮才多為光面。真正銷售頭層皮的，往往不愿迎合消費者的心理，把疤痕涂掉。去掉疤痕，美觀是有了，但毛孔被堵，牛皮涼席的透氣性就大打折扣了。

　　有的皮席老店,顧客進門，先請您往席上一坐。只要您有時間，一直坐30分鐘，起身后摸摸坐過的地方，不發燙的，就是正宗三峽水牛頭層皮。質量高下一目了然。